Découvrez la carte de MOKA
Une Invitation à la gourmandise
Notre carte se décline en trois grandes familles : les desserts, la viennoiserie et les créations salées aux inspirations variées. À cela s’ajoutent nos boissons : cafés de spécialité, thés d’origine et rafraîchissements, tous sélectionnés avec soin.
Cafés
Nos cafés sont préparés à partir de grains de qualité, torréfiés à Lyon par Label(le) Brûlerie. Chaque boisson met en valeur le café de spécialité, aux arômes précis, travaillé avec soin et dans le respect du produit.
Boissons fraîches
Nous proposons des boissons fraiches et désaltérantes : jus de fruits, limonades, eaux pétillantes, sodas… des produits simples mais authentiques et parfaits pour une pause fraîcheur.
Viennoiseries
Nos viennoiseries sont fabriquées sur place avec du beurre AOP et des méthodes traditionnelles. On y retrouve aussi les incontournables du goûter : brownie, cookie, flan, brioche et bien sûr, l’incontournable madeleine de chez MOKA.
Thés
Nos thés noirs, verts et infusions proviennent exclusivement du Sri Lanka, sourcés par L'Or de Ceylan. Cette maison lyonnaise valorise une production artisanale, éthique et responsable, pour des thés aux saveurs franches, équilibrées et 100 % traçables du jardin à la tasse.
Desserts
Les desserts MOKA revisitent les classiques de la pâtisserie en y intégrant une touche personnelle. Chaque création mêle textures, contrastes et émotions, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, à la fraîcheur des ingrédients et à la finesse des goûts.
Salé
Notre offre salée est courte, précise et pensée pour un déjeuner gourmand et équilibré. Quatre recettes composent la carte : une végétarienne, une au cochon, une au poisson et une à la volaille. Des plats version snacking, travaillés comme des plats en restaurant.