Découvrez la carte de MOKA
Une invitation à la gourmandise
Notre carte se décline en trois grandes familles : les desserts, la viennoiserie et les créations salées aux inspirations variées. À cela s’ajoutent nos boissons : cafés de spécialité, thés d’origine et rafraîchissements, tous sélectionnés avec soin.
Cafés
Nos cafés sont préparés à partir de grains de qualité, torréfiés à Lyon par Label(le) Brûlerie. Chaque boisson met en valeur le café de spécialité, aux arômes précis, travaillé avec soin et dans le respect du produit.
Thés
Nos thés noirs, verts et infusions proviennent exclusivement du Sri Lanka, sourcés par L'Or de Ceylan. Cette maison lyonnaise valorise une production artisanale, éthique et responsable, pour des thés aux saveurs franches, équilibrées et 100 % traçables du jardin à la tasse.
MOKA
Boissons fraîches
Découvrez notre sélection de boissons fraîches artisanales, pensées pour une véritable pause de fraîcheur : grâce à notre collaboration avec MES BOISSONS, nous mettons à l’honneur des producteurs français engagés comme UMA, SYMPLES, KOOKABARRA et MAYA, dont les infusions pétillantes, limonades, sodas et jus naturels apportent authenticité, simplicité et goût à chaque gorgée.
Desserts
Les desserts MOKA revisitent les classiques de la pâtisserie en y intégrant une touche personnelle. Chaque création mêle textures, contrastes et émotions, avec une attention particulière portée à la saisonnalité, à la fraîcheur des ingrédients et à la finesse des goûts.
Viennoiseries
Nos viennoiseries sont fabriquées sur place avec du beurre AOP et des méthodes traditionnelles. On y retrouve aussi les incontournables du goûter : brownie, cookie, flan, brioche et bien sûr, l’incontournable madeleine de chez MOKA.
Salé
Notre offre salée est courte, précise et pensée pour un déjeuner gourmand et équilibré. Quatre recettes composent la carte : une végétarienne, une au cochon, une au poisson et une à la volaille. Des plats version snacking, travaillés comme des plats en restaurant.